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私も飲食店で働いていたことがありますが、仕事が雑なところは多い印象です。
居酒屋チェーン「魚民」で提供されたもつ鍋に、大量の虫が混入していた－－。利用者のこんな報告に、ネット上で衝撃が広がっている。
運営会社のモンテローザ（東京都武蔵野市）はJ-CASTニュースの取材に、虫が混入していた事実を認め、「飲食店としてはあってはならないこと」だと謝罪した。経緯など詳細は調査中だという。
https://news.yahoo.co.jp/articles/76cfbd86386a7f661f987dfed2d6b224e1e0b67a
魚民を運営するモンテローザグループは他にも「白木屋」「笑笑」等の有名チェーン店を展開しています。(それ以外にも「福福屋」「月の宴」「月の花」「魚萬」「横濱魚萬」「濱焼北海道魚萬」「竹取酒物語」「くろ○」「バリヤス酒場」などを運営)
Twitterの投稿
被害に遭ったというTwitterユーザー「望月ひよこ」さんは以下のように投稿しています。
魚民 赤羽店やばすぎた
もつ鍋頼んだら、1000匹くらい虫が入ってた…
写真は取り分けた小皿のだけど、鍋は表面ブラックペッパーかな？って思うレベルで浮いてた
他の料理にも虫入ってて気持ち悪すぎる店員さんの態度も信じられなくて、1人250円割引(LINEクーポン使用)にしておきますねって言われたんだけど…
きっと男の人だったらそういう態度されなかったんだろうな
https://twitter.com/mochipiyo3730/status/1460263907864449025
これを読んで「ひどい対応だ」と思ったのも束の間、
初めは1人250円の割引と、デザートサービスしますと言われたのですが、本社に連絡入れると言ったらお代は要らないことになりました
どうやら支払いは免れたようです。
「虫が大量に入った鍋を食わせておいて250円割引で済ませようとした」というのは実に雑な対応だと思います。
会計タダだったのにSNSにアップ＆保健所に連絡を入れたことに疑問を抱くユーザーも・・・
最初は250円割引で誤魔化されそうになったものの、最終的には会計をタダにしてもらえたということで「望月ひよこ」さんが保健所に連絡を入れたりSNSでそれを周知する行為について疑問を抱くユーザーが見かけられました。
そこには「店に対する名誉棄損になるのでは？」という穏やかではない指摘も。
飲食店での異物混入の事実を周知する行為は、名誉棄損になるのか？
結論からいえば、名誉棄損にはなりません。
逆にそれはそのような事実があったことを「運営会社自ら」周知すべき事案です。
異物混入した食品を食べさせられた被害者が、店側に気を遣って隠蔽を手伝う必要など無いのです。
異物混入など、外食では日常茶飯事
今回はTwitterというSNSを通して多数のリツイートがされ、さらにそれを各ニュースサイトが飯のタネに取り上げたことで大きく話題になりましたが、個人的には正直なところ「何をいまさら」といった印象です。
今回話題になっている虫の混入など氷山の一角であり、外食産業では日常茶飯事です。
虫だけではなく髪の毛・垢・唾、色んなモノが混入する恐れがあります。
若い頃の飲食店バイトで見てきた光景
私は過去にいくつかの飲食店でアルバイトをしていた経験がありますが、その厨房でおこなわれていたことに比べれば昨今SNSで度々話題になるバイトテロなどとても可愛いものです。
適当に例をあげれば、土足で歩く床に落ちた食材だって水でサッと流して平気で使うし、前の客が使い終わった食器を洗うときも混雑時は食洗器の洗浄を待っている時間がないのでシンクに貯めた水の中をくぐらせるだけ、とか。
まだまだこんなものではありません。
この頃から私は自分が働いていたその飲食店、および同じ会社が運営する飲食店には行かなくなりました。
SNSで話題になるバイトテロのようにわざわざ動画を撮ってネットに載せているのは非常にめずらしいケースであって、いわば社会的自殺志願者です。
殆どの店・従業員はそんなもの外部には漏らしません。
まともな人間ならそのような行為があることを絶対に外部に知られてはいけないことがわかるし、証拠映像など撮りません。
そして、今回は鍋の中で虫が浮かんでいたから発覚しただけで、テーブルに提供する前にスタッフが気付いて取り除いたとしてもわかりません。
ストレス発散か悪ふざけか、わざと異物を入れる従業員だっています。
外食をするということは、そういうことなんです。
他人が用意する食べ物の異物混入リスクはゼロにはならない
見えないところで他人が用意する食べ物には数々の罠が潜んでいます。
調理場が客席から見えているお店であればバイトテロは防げるでしょうが、悪意なく通常の過程の中で混入してしまうことだってありますし、
食べるものをじっくりと観察して異物が無いことを確認してから口に入れる必要があります。
魚民のような居酒屋だけでなく、コンビニの弁当やスーパーの総菜にも同じことが当てはまります。
虫の混入でいえばスーパーで買ってきた米や野菜で自炊をするときだって起こり得ますね。
食事をするのも一苦労です。
虫でも何でも食ってやる、の精神が最強
正直個人的には食べ物の異物混入だとかそういった話は「知らぬが仏」だと思っています。
もし不快な事実があったとしてもそれを知ることがないまま「美味しかった」という感想だけを胸に食事を終えられたら、その不快な事実は無かったも同然です。
細かい黒い点が浮いている・・・虫！？？なんて思っても「虫がなんぼのもんじゃーい」という気持ちで深く考えずに飲み込むくらいのワイルドさを持っていれば怖いものなどありませんね。
昆虫食だってありますしね。